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吴裕泰茶庄

更新时间:2011-04-02  浏览次数:3746

    吴裕泰茶庄始建于清光绪十三年(1887年),最初叫吴裕泰茶栈,创始人是吴锡卿。
    吴是安徽省歙县昌溪村人,祖上几辈都与茶结缘。吴家兄弟六人,吴锡卿排行第四。
    吴姓家族在北京开办的茶叶店,除北新桥的吴裕泰外,还有前门大栅栏的吴德泰,崇文门外大街的吴鼎裕,宣武门内大街的吴恒瑞,西单的吴新昌,清河的吴德利,通县和天津的乾泰聚分号以及裕胜茶庄等等。清末民初,北京的茶叶行业中,吴姓茶商可谓“泰斗”,吴锡卿曾任北京市京师茶行会会长,人们习惯称其“茶叶吴”。
    旧时,茶庄主要从安徽、福建、浙江等地进茶。经大运河到通县,再用大车进东直门至北新桥。吴裕泰茶庄自创建之日起至今。一直坐落在东四北大街。清朝时,占地二十多亩,高门大院,能同时进三辆大车。大小八个院落。百多间房子,为花园式建筑。分为客房,库房,加工拼配室,营业店堂等。
    当年北京的内城居民,特别是八旗的皇亲贵胄,饮茶是每天必不可少的“讲究”。午饭后、晚饭后,都要泡茶饮茶。他们大多数人饮茶是为了品茶,摆排场,而不是单纯地为了解渴。因此,对茶叶的质量要求很苛刻,讲究喝盖碗茶,选用上好的茶叶。吴裕泰的茶叶质量好,而售价又比别家便宜,所以顾客盈门,生意兴隆。
    吴家是乐善好施的好人家,每年的冬三月,吴家都搭粥棚救济穷人。几代为安徽儒商的他们,经商学文,善待下人,据说在吴家当伙计的没有一个跳槽的。淳朴的施教以及良好的信誉保障了“吴裕泰”的长盛不衰。
    吴裕泰茶栈的经营方针是:制之惟恐不精,采之惟恐不尽。当时的吴裕泰茶栈.以拼配花茶为经营特色。开始是自己窨制,后在产地窨制。安徽的名茶不少,祁门红茶,安徽屯绿,黄山毛峰,六安瓜片,太平猴魁等都是上好的茶品。但那时北京的老百姓喝不起这些名茶,大多喝花茶。吴裕泰拼配的茶基本上是大众化的,所以生意一直很好。他们不只为皇亲国戚制精品,上品,更为普通百姓配制色、香、形兼备的花茶,用现在的话来说,就是“照顾多方面的顾客层”。
    吴裕泰最早的牌匾是清末老秀才祝春年写的。“吴裕泰茶栈”几个字,笔法不俗。这块匾在北京挂了几十年。1955年公私合营时,吴裕泰茶栈改为吴裕泰茶庄。“文革”时,北新桥地区被改为红日路,吴裕泰也更名为红日茶店。直到1985年才恢复本来的老字号。由中央民革委员冯亦吾老先生题写,黑地金字的横式牌匾,沿用至今。
    1994年。茶庄进行翻新扩建,扩建后店堂宽敞明亮,店内悬挂着天津炎黄画院赠送的大幅国画《陆羽品茶图》。
    现在。吴裕泰这个百年老店又迎来新的世纪。l995年被国内贸易部授予“中华老字号”称号。吴裕泰继续秉承“自采、自窨、自拼”的三自方针,使茶叶独具特色,汤清味醇.深受京城百姓的喜爱。
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